حلويات رمضانية

--------------------------------------------------------------------------------

حلويات رمضانية


السلام عليكن

بمناسبة قدوم شهر رمضان المعظم احبت ان اضع هذا الموضوع الخاص بحلويات رمضان:
ارجوا ان يلاقي اعجابكن

حلوة معسلة
المقادير


نصف كاسة زبدة دائبة
نصف كاسة حليب
3كاسات طحين ابيض
شوية ملح


الكاسة الي استعملتها هي كاسة الشاي


الطريقة




بعد ذلك نطويها على شكل سيجار




شكلمة جوز الهند


المقادير:

2 كوب جوز هند مبشور ناعم.

علبة حليب مكثف مركز ومحلى.

ملعقة زبد.


الطريقة:

* يخلط جوز الهند بالحليب جيدا حتى يتماسك على شكل عجينة.


تشكل كل منها دوائر صغيرة.


توضع الكريات الصغيرة في صينية مدهونة بملعقة زبد.


توضع الصينية في الفرن الى أن تكتسب الكريات الون الذهبي

الشباكية المغربية

500 غ فرينة
125غ دقيق القمح الاصفر الرطب
125غ سمسم محمر و مطحون مزيان
ربع كاس صغير زبدة مذوبة
ثلث كاس صغير زيت
ملعقة صغيرة قرفة
1 خمارة الحلوة
قبصة ملح
1 بيضة
شوية زعفران
عبار نصف بيضة خل
كاس كبير ماء
للتزين:
(زيت للقلي+عس سمسم للتزين)



اصابع زينب



المقادير
½ كيلو دقيق

150 غ سمنة

15 غ خميرة فورية

250 مللي ماء


مقادير الشيرة (العسل القطر)

2 كيلو سكر

كيلو ماء

عصير ليمونة بعد الغليان


الطريقة

نضع الخميرة مع شوية ماء دافىء فى كوب واذوبها

نضع كل المقادير فى الخلاط ونضع عليهم الخميرة المذابة الى

ان تتكون عندى العجينة حوالى 5 دقائق حتى تولي العجينة متلصقش في اليد

اغطى العجينة واتركها شوية تخمر

اضع العجينة امامى على هيئة صباع طويل او رول ثم اخد منها قطعه قطعه واضغطها

على وش مبشرة الطماطم والبصل ونمرها عليها الصغير ثم اضعها فى صينية

واتركها تانى لتخمر لمدة ربع ساعه ثم احمرها فى زيت ساخن لحد

ما لونها يحمر ونحيها من على النار على القطر

الباردة واقلبها من الجيهتين ونحطها في صحن وبالصحة
وضعت الصور ولكن لم تظهر اسفة





شهية طيبة